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斩拌机简介

发表时间:2019-05-26 07:03作者:不话来源:斩拌机

  斩拌机是肉制食品丸子、香肠等生产工艺中关键的设备之一,是各种食品加工厂家常用机械,高速斩拌机上高速旋转的斩刀可把原料肉和辅料斩拌成细腻的泥状。高速斩拌机主体采用的是进口304不锈钢材料制作,坚固耐用、易于清洗,质量有保证。控制系统采用先进的人工智能控制系统,可以该显示、设定设备运转时的温度、时间、转数。只需一键操作,即可完成斩拌工作。主轴转数I型为200转/分、1800转/分、3600转/分;II型为变频八位调速。斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm,确保斩拌效果。现阶段,斩刀上的刀片的刀刃的形状大都是圆弧形的,这种形状的刀片在进行切割的过程中,刀刃上的各点的切割角度都不相同,这就大大的影响了肉的切碎率,也就延长了设备的工作时间,终的结果就是影响了肉泥的品质。

斩拌机


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